Jak spożywać miód? Obecnie miód jest bardzo popularny. Nie jest to jednak zaskakujące, jeśli weźmiemy pod uwagę, jak wiele dobroczynnych właściwości ma. Do tego świetnie smakuje, dzięki czemu można go dodawać do wielu posiłków. Możliwości jej zagospodarowania jest wiele – ważne jest przestrzeganie tylko kilku podstawowych zasad. Co dokładnie znajduje się w miodzie? Jak powinniśmy spożywać miód?
Dlaczego należy uważać na nieuczciwych sprzedawców? Jak spożywać miód, aby nie stracić jego dobroczynnych właściwości? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań znajdziecie w poniższych wpisach, dlatego zapraszamy do ich lektury.
Co dokładnie znajduje się w miodzie?
Po pierwsze, warto zauważyć, że miód składa się z 70-80% cukru i 10-20% wody. Takie proporcje są powiązane z zachowaniem pszczół, które wykonują ogromną pracę, abyśmy później mogli spożywać tę pyszną substancję. Co więcej, zawiera prozdrowotne i wartościowe substancje, a także kwasy organiczne, białka, aminokwasy, fenole i wiele innych pierwiastków, które uznawane są za dobroczynne. Z najpopularniejszych enzymów na uwagę zasługują amylazy, inwertazy, katalazy i fosfatazy. Co więcej, jednocześnie w wysokich temperaturach rozkładają się wszystkie związki białkowe. Powinieneś wiedzieć, że wysokie temperatury rozkładają witaminę C. Dlatego rozpuszczanie tabletek z tą witaminą nie ma większego sensu. Oczywiście skład poszczególnych gatunków różni się od siebie, głównie ze względu na fakt, że pszczoły zbierają nektar z wielu roślin, które wytwarzają różne związki. Decydując się na zakup imiennych produktów, powinniśmy zwrócić uwagę na pewne źródło – najlepiej wybrać pszczelarza, który jest na rynku od dłuższego czasu.
Jak powinniśmy spożywać miód?
W tym momencie wielu z was może zastanawiać się, jaka jest dokładnie wartość spożywania miodu. Cóż, najpopularniejszym sposobem jest jedzenie go prosto z łyżki. Musimy jednak pamiętać, aby nie wrzucać wylizanych sztućców do słoika z miodem. Okazuje się, że dodatkowa wilgoć może powodować fermentację miodu, czego z pewnością chcemy uniknąć. Chleb można również posmarować miodem. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodawać ją do lemoniad, koktajli owocowych, sałatek, śniadaniowych płatków owsianych. Najważniejsze jednak, żeby go nie przegrzewać. Na przykład miód nie nadaje się do pieczenia. W piekarniku traci swój charakter. Jak widać, istnieje wiele opcji dietetycznych. W rzeczywistości można go dodać do prawie wszystkiego, co nie jest zbyt gorące. W przeciwnym razie znajdziemy się w sytuacji, w której wszystkie cenne składniki zostaną utracone.
Dlaczego należy uważać na nieuczciwych sprzedawców?
Jak już wspomnieliśmy, miód to chyba jeden z najpopularniejszych produktów naturalnych. Mimo to ważne jest, aby kupować produkty pochodzące ze sprawdzonego źródła, najlepiej od lokalnego pszczelarza lub certyfikowanego sprzedawcy. Tańszy miód sprzedawany w supermarketach występuje w różnych mieszankach – co oczywiście ma związek z pogonią za zyskiem. Równocześnie często dochodzi do nieprawidłowego przechowywania i niewłaściwego obchodzenia się z produktami, co prowadzi do szkód majątkowych. Jeśli zdecydujesz się kupić miód bezpośrednio na rynku, warto najpierw przestudiować etykiety. Najważniejsza jest data butelkowania. Gdyby od tego wydarzenia minęło wiele miesięcy, a miód był jeszcze w stanie płynnym, moglibyśmy poważnie wątpić w jego naturalność. Nie powinniśmy bać się krystalizacji – jest to całkowicie zrozumiałe i uważane za gwarancję autentyczności produktu. Na etykiecie powinniśmy również znaleźć nazwisko pszczelarza, który wyprodukował ten produkt premium.
Jak spożywać miód, aby nie stracić jego dobroczynnych właściwości?
Miód to substancja wytwarzana z nektaru lub spadzi, którą pszczoły przynoszą do ula. Jest stosunkowo rozcieńczony, co powoduje odparowanie z niego wody. To wtedy cenne enzymy trafiają do miodu. Enzymy to białka, które są cięte, gdy temperatura przekracza około 42 stopni Celsjusza. Z tego powodu substancji nie należy wlewać do gorącej herbaty. Wbrew pozorom nie jest to sposób na wsparcie organizmu podczas przeziębienia. Mądrzej jest pić herbatę przed miodem. Innymi słowy, musimy dołożyć wszelkich starań, aby miód nie miał kontaktu z produktami o stosunkowo wysokich temperaturach. W ten sposób doprowadzamy do pozbycia się wszelkich pozytywnych cech.
